Zupa dyniowa

Nastają co raz chłodniejsze wieczory i taka pożywna zupa krem to idealne rozwiązanie na coś ciepłego do zjedzenia. Jak już kiedyś Wam pisałam, za zupami nie przepadam. I od kilku lat bardzo rzadko goszczą na moim stole, jedynie czasem jak wracam do domu to skuszę się na rosół ugotowany przez Mamę. Ale! Staram się czasem włączać je do jadłospisu - i w ten sposób jem grzybową mojej przyjaciółki Madzi, pomidorową czy brokułową, albo właśnie dyniową!

Oto szybki i łatwy przepis!

SKŁADNIKI

1 kg dyni

1 litr bulionu warzywnego

1 mała cebula

0,5 szklanki mleka

masło

2 ząbki czosnku

gałka muszkatołowa

papryka ostra

pieprz

sól

grzanki

bazylia

PRZYGOTOWANIE

Dynię kroimy w kostkę. Na patelni trzeba zeszklić cebulę na maśle, Następnie dorzucamy do niej dynię. W tym czasie przygotowujemy bulion warzywny. Do bulionu dodajemy podsmażoną dynię z cebulą oraz wyciśnięty przez praskę czosnek. Gotujemy, aż dynia będzie miękka. Później całość blenderujemy. Wlewamy mleko i gotujemy jeszcze chwilę. Doprawiamy. Wlewamy na talerz, dodajemy grzanki i bazylię do dekoracji. Smacznego!