Zapiekanka pasterska

Składniki:

Zapiekanka:

- 1,5 kg zmielonej szynki wieprzowej
- 1 kg ziemniaków
- 1 słoik przecieru pomidorowego
- 3 cebule
- główka czosnku
- 2 duże marchewki
- zioła prowansalskie
- tymianek
- bazylia
- bulion warzywny

Sałatka:

- mała główka kapusty
- 2 świeże papryczki chilli

Sposób przygotowania:

W dużym garnku podsmażamy pokrojoną cebulkę, czosnek i startą marchewkę.  Następnie dodajemy mielone mięso. Całość smażymy przez 10 minut. Po tym czasie doprawiamy przecierem pomidorowym oraz podlewamy bulionem warzywnym i dusimy przez następne 10 minut. Do smaku dodajemy zioła. Ziemniaki gotujemy i robimy z nich puree. Piekarnik podgrzewamy do 180 stopni. Mięsny farsz przekładamy do naczynia żaroodpornego a na wierzch kładziemy ziemniaczane puree i gładko je rozsmarowujemy. Całość zapiekamy w piekarniku przez ok. 30 minut. W tym czasie robimy sałatkę. W tym celu lekko podsmażamy pokrojoną kapustę oraz świeże chilli. Nie za długo, tak by kapusta zmiękła. To wszystko. Po upieczeniu, zapiekankę odstawmy do wystygnięcia.

Smacznego!!!!!