Truskawkowe ciasto

Lubię

ndz., 12/06/2016 - 18:02

Truskawki to moje ulubione owoce od zawsze, gdy więc przychodzi truskawkowy czas, zajadam się nimi na okrągło, zresztą moja rodzinka też. Jemy je tak po prostu same, albo z cukrem, ze śmietaną, albo z makaronem, z ryżem, z naleśnikami , na różne sposoby. Ostatnio dwa razy pod rząd ( takie było zapotrzebowanie ), robiłam truskawkowe ciasto. Jak się domyślacie znikało w szybkim tempie. U mnie w domu są same łasuchy.

Ciasto jest dość łatwe. Łatwo się je robi, łatwo piecze, ładnie wyrasta, każdemu się uda.

Oto przepis:

- cztery jajka

- szklanka cukru

- cukier waniliowy

Miksujemy na jednolitą masę.

Potem dodajemy po kolei :

- dwie i pół szklanki mąki i dwie łyżeczki proszku do pieczenia

- pół szklanki oleju

- jogurt naturalny ( ja daje ten z Biedronki, Tola 250g )

Gotowe, jednolite ciasto wylewamy na wysmarowaną i wysypaną bułką tartą okrągłą formę. Na wierzch dajemy pokrojone na mniejsze kawałki truskawki, układając gęsto jedna obok drugiej i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 45-50 min " z wiatraczkiem ". Upieczone i ostygnięte ciasto posypujemy cukrem pudrem.

Ostatnio też " oszaleliśmy " na punkcie truskawkowego koktajlu, a to za sprawą zakupionego niedawno w Lidlu blendera - miksera. Mikser ma taki wielki dzban, do którego wrzucamy przygotowane i pokrojone owoce takie jak banany, jabłka, kiwi, jagody i oczywiście truskawki ( truskawek jest najwięcej ), dodajemy jogurt naturalny, trochę cukru i gotowe. Pychotkaaaaa!

Polecam każdemu dużemu i małemu człowiekowi. Dzieci takie zmiksowane owoce akceptują. Gorzej z całymi kawałkami. To już takiego wzięcia nie ma. Przynajmniej w moim otoczeniu.

Zapraszam na truskawkowy koktajl :)