Tarta z kwiatami cukinii

Po wizycie w Bonjour Cava pokochałam tarty na słono! Przesłałyście mi sporo fajnych przepisów, które później z przyjemnością testowałam! Próbowałam ze szpinakiem, łososiem, kalarepą, botwinką, papryką, cukinią, szczypiorkiem, tuńczykiem i wieloma innymi. Gdy na Targu Pietruszkowym zobaczyłam kwiaty cukinii wiedziałam, że muszę je wykorzystać w kolejnej tarcie! Opłacało się! Kwiaty w smaku są bardzo delikatne, a nadziane serkiem smakują obłędnie! Nie mówiąc już o tym jak to wygląda ;) Sama się prosiła o zapakowanie i zabranie do babci.

Przepis!

Ciasto

Cóż, na początku robiłam na zwykłym cieście francuskim. Smakowało mi to średnio, gdyż ciasto było za słodkie. Później kupiłam w Almie ciasto na tartę i to był strzał w dziesiątkę! Jest pyszne, chrupiące i nie trzeba go najpierw piec samodzielnie. To świetne rozwiązanie, bo ulubioną tartę mogę mieć już w 35 minut!

Dla tych którzy chcą samodzielnie zrobić ciasto poniżej przepis:

• 200 g mąki pszennej
• 100 g zimnego masła
• 1 jajko
• szczypta soli

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą w kolejności: mąka, sól, masło, jajko, i zagniatamy na gładką masę. Gdyby składniki nie chciały się połączyć dodajemy ciut wody. Ciasto owijamy folią i wkładamy do lodówki na dwie godziny. Formę smarujemy masłem i wykładamy rozwałkowanym ciastem. Ciasto nakłuwamy widelcem i pieczemy w piekarniku obciążone fasolą lub grochem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 15 minut, później wyjmujemy groch i pieczemy jeszcze 10-15 minut, aż do zrumienienia.

Póki co wersja kupna bardziej mnie przekonuje. Może przez to, że mam mało czasu, a ciasto kupne jest w zupełności zadowalające ;)

Gdy ciasto mamy już w formie zabieramy się za…

Farsz!

• 4 jajka
• śmietana 12%
• ew. serek biały np. Bieluch, Łaciaty
• botwinka
• papryka
• świeży tymianek
• kwiaty cukinii
• ew. ser feta do nadziania kwiatów.

Najpierw kwiaty! Dokładnie i delikatnie je myjemy. Wyjmujemy pęsetą pręcik ze środka, suszymy i nadziewamy serem feta albo zwykłym serkiem typu Bieluch. Do rozbitych jajek dodajemy śmietanę, serek, pokrojoną paprykę, botwinkę, tymianek i wszystko razem mieszamy. Farsz wylewamy na ciasto i układamy na wierzchu kwiaty cukinii.

Na koniec wkładamy tartę do nagrzanego piekarnika (180 stopni) i pieczemy, aż ciasto będzie rumiane (20-30 min). To tyle :)

Smacznego!

PS Jaki jest Twój ulubiony farsz do tarty?

The post Tarta z kwiatami cukinii appeared first on szafeczka.com.