Szybkie i zdrowe dania w 25 minut!

Jakiś czas temu obiecałam, że przygotuję dla Was wpis z szybkimi i zdrowymi daniami obiadowymi. Oboje z mężem pracujemy dużo w domu i tutaj też często jadamy obiady. Jednak czasu na przyrządzenie mam dość mało. Przez kilka lat opracowałam do perfekcji kilka szybkich potraw. Są łatwe i szybkie w przygotowaniu, a składniki zawsze można trzymać – na zapas ;) Przechodzimy do przepisów? Na pierwszy ognień idzie zupa!

Krem z czerwonej soczewicy

To dla mnie najprostsza i najszybsza zupa jaką jestem w stanie ugotować. Na przygotowanie jej wystarczy 20 min. Niemożliwe? A jednak!

Składniki:
– cebula
– 2 marchewki
– 3 ziemniaki
– około 250-300g czerwonej soczewicy
– przyprawy: kurkuma, czerwona papryka, pieprz, sól
– łyżka oliwy lub oleju.

Przepis:
1. Cebulę, marchewkę oraz ziemniaki kroimy i podsmażamy na oleju.
2. Zalewamy wodą lub bulionem – około 3-4 szklanki.
3. Wsypujemy soczewicę i przyprawy.
4. Gotujemy około 15 min i blendujemy.
5. Do zupy można dodać trochę śmietany i ulubionych dodatków np. parmezan, grzanki, groszek ptysiowy, pestki dyni, słonecznik itp.

Chili con carne

To dzięki niemu powstał wpis ;) Gdy pokazałam zdjęcie chili na Instagramie, sporo osób prosiło o przepis. No to jest, specjalnie dla Was ;)

Składniki:
– 1 czerwona papryka
– cebula
– 500 g mielonego mięsa
– puszka pomidorów
– puszka czerwonej fasoli (lub namoczonej dzień wcześniej)
– puszka kukurydzy (ja akurat nie przepadam więc robię bez)
– przyprawy: oregano, czerwona papryka, kolendra, kumin, chili, sól, pieprz, czosnek (ja używam czosnku niedźwiedziego).

Przepis:
1. Paprykę i cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni.
2. Dodajemy mięso mielone i podsmażamy chwilę wszystko razem.
3. Dodajemy przyprawy.
4. Dodajemy pomidory w puszce.
5. Zalewamy wodą lub bulionem i przyprawiamy jeszcze raz.
6. Dodajemy czerwoną fasolę i kukurydzę. Jeśli fasola jest moczona to dodajemy ją od razu i gotujemy wszystko razem, a jeśli z puszki to dopiero pod koniec gotowania.
7. Gotujemy około 25 min i podajemy z pieczywem.

Gulasz (na winie?)

Składniki:
– mięso z indyka lub kurczaka (może być też inne, ale trzeba pamiętać że wołowe gotuje się znacznie dłużej)
– cebula
– oliwa z oliwek lub olej
– troszkę mąki
No i reszta to jest na winie, czyli co się nawinie ;)
W moim przypadku:
– papryka czerwona
– cukinia
– ziemniak
*Pamiętaj, że do tego dania możesz dodać właściwie każde warzywo!

Przepis:
1. Na oleju podsmażamy cebulę.
2. Mięso kroimy w kostkę i posypujemy odrobiną mąki.
3. Podsmażamy razem z cebulą i zalewamy wodą.
4. Przyprawiamy
5. Wrzucamy resztę warzyw pokrojonych w kostkę. Im warzywo bardziej miękkie tym później je dodajemy.
6. Gotujemy 20-25 min (wieprzowe około 40 min, a wołowe 60-70 min).

Podajemy z kuskusem, aby było szybciej ;)

Prawda że proste? O tyle lubię takie dania, że poświęcam im zaledwie 25 min, a wystarczają na 2-3 dni :) Mam jeszcze kilka takich prostych potraw w „menu”, więc szykujcie się na drugą porcję już niebawem!

Jeśli masz jakiś sprawdzony i szybki sposób podziel się nim w komentarzu! Chętnie skorzystam;)

The post Szybkie i zdrowe dania w 25 minut! appeared first on szafeczka.com.