Przepis na prosty (i pyszny!) sernik

Jak wiadomo jesień i zima wiążą się ze wzmożoną chęcią na wszelkie ciasta, ciasteczka i inne słodkie desery. Postanowiłam więc podzielić się z Wami przepisem na prosty, pyszny i szybki sernik, którego zrobienie jest na tyle proste, że zwyczajnie nie może się nie udać!

Już dawno stwierdziłam, że dużo lepszym pomysłem jest upieczenie czegoś samodzielnie, bo, po pierwsze – mamy wpływ na to, co w takim smakołyku się pojawi, a po 2 – dużo większą satysfakcję daje nam zajadanie się własnym wyrobem, niż tym, co znajdziemy na sklepowej półce. Ciasto z dzisiejszego wpisu nie jest mojego autorstwa (oczywiście), znam je od przyszłej szwagierki, a zrobienie spodu, pochodzącego z przepisu na inne ciasto, zdradziła mi znajoma, będąca autorką bloga Parafrazy (zajrzyjcie tam koniecznie, zwłaszcza jeśli nie lubicie wychodzić z kuchni ;)). 

Całość świetnie się ze sobą komponuje i jest idealnym pomysłem na deser, jeśli nie chcecie poświęcać zbyt dużo czasu na jego zrobienie, a zależy Wam na tym, aby np. goście byli zadowoleni.

- 2 opakowania sucharków Pano (do kupienia np. w Biedronce)
- 1 opakowanie kremu czekoladowego

- 1 kg twarogu
- ½ kostki masła
- ½ szklanki cukru/ksylitolu
- 1 budyń waniliowy
- 6 jaj

Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Sucharki rozdrobnić na małe kawałki/proszek i zmieszać je z czekoladą, przełożyć na wcześniej przygotowaną blachę i włożyć do lodówki na czas przygotowania ciasta.

Masło pokroić na mniejsze kawałki i zmiksować z twarogiem, budyniem (proszkiem) i cukrem/ksylitolem. Osobno roztrzepać jajka, po czym dodać je do masy twarogowej i zmiksować na małych obrotach do wymieszania się składników. Całość przełożyć na czekoladowy spód i umieścić w piekarniku.

Piec w 180°C przez ok. 1 godzinę.

Nie wiem, jak sprawa ma się z Wami, ale w moim przypadku sernik jest ciastem numerem jeden, które mogę jeść zawsze, a fakt, że jego wykonanie jest tak proste, sprawia, że lubię go jeszcze bardziej! Do tego jest to jeden z niewielu wypieków, który po uprzednim zmodyfikowaniu (np. zrezygnowaniu z czekoladowego spodu i wykorzystaniu zamienników cukru i masła) może być świetnym deserem dla osób dbających o linię.

Ciekawa jestem jakie przepisy na ciasta/ciasteczka Wy polecacie? Znacie jakieś strony z pomysłami na dietetyczne wypieki?