przepis na ciasto z wiórkami kokosowymi i kaszą manną.

Zapraszam Was do zapoznania się z przepisem na ciasto imprezowe. 

Składniki:

1 szklanka cukru

1/2 szklanki mąki

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

4 jajka

szczypta soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa:

1 szklanka kaszy manny

1 szklanka wiórków kokosowych

1 szklanka cukru

1 szklanka wódki ;)

200 g masła

Dekoracja:

1 łyżka masła

1 łyżka mleka

1 tabliczka gorzkiej czekolady

płatki migdałowe

Kaszę, wiórki i cukier wsypujemy do słoiczka. Zalewamy wódką, po czym zakręcamy i chowamy na noc do lodówki.

Kolejnego dnia przygotowujemy ciasto. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli. Dodajemy troszkę cukru. Następnie wsypujemy mąkę, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Wszystko miksujemy na najniższych obrotach. Na koniec dodajemy żółtka i ponownie mieszamy.

Masę przekładamy do tortownicy. Wszystko ładnie wyrównujemy i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 st. C) na około 30-40 minut. Kiedy ciasto wyjmiemy z piekarnika i wystudzimy przecinamy wzdłuż na pół.

Następnie przechodzimy do przygotowania masy. Ucieramy masło i stopniowo dodajemy masę ze słoiczka.
Po wymieszaniu przekładamy na biszkopt. Wkładamy do lodówki, by krem stężał.
Ciasto na koniec polewamy czekoladą z masłem i mlekiem. Posypujemy płatkami migdałowymi.