Lista blogów » The secret dreamworld od Axis
Składniki:
- 2 kg surowego chudego boczku (można także wziąć 1,5 kg boczku i 0,5 kg łopatki lub karkówki)
- 3 ząbki czosnku (ja dałam znacznie więcej)
- 1 szklanka mleka
- kilka dużych pieczarek
- cebula
- pęczek natki pietruszki
- 1 łyżka duża Vegety
- sól, pieprz do smaku
Składniki troche modyfikowałam wg swojego uznania. Dodałam pieczarki bo tak je uwielbiam że pewnie za jakis czas pojawią sie w jakimś jabłeczniku:P
Sposób przygotowania:
1. Boczek skręcić przez maszynkę do mięsa przez sitko o mniejszych oczkach (tak jak do mięsa mielonego).
2. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Natkę posiekać.
3. Czosnek i natkę zmielić przez maszynkę razem z mięsem .
4. Pieczarki umyć, pokroić tak, aby zmieściły się do maszynki (to samo zrobic z cebulą) - zmielić.
5. Do zmielonego mięsa dodać 1 łyżkę vegety, 1 szklankę mleka, sól i pieprz do smaku. Mięso dokładnie wyrobić na jednolitą masę.
6. Keksówkę wyłożyć folią aluminiową. Do foremki włożyć mięso. "Uklepać". Przykryć folią.
7. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 1,5 godz. Pod koniec folię należy zdjąć.
8. Po upieczeniu w blaszce będzie sporo wytopionego tłuszczu. Należy go odlać.Można też wykorzystać go do innych dań:)
9.Po odlaniu tłuszczu boczek wsadzamy ponownie do piekarnika - aby zarumienić "górę".
Na kanapki - idealny!
Smacznego:)!!
Piątkowe pichcenie
Zobacz oryginał sob., 10/11/2012 - 16:59Piątek to dla mnie najlepszy dzień tygodnia. Po pierwsze upragniony koniec pracy, a po drugie (najważniejsze) rozpoczynam proces ulepszania moich kuchennych umiejętności:)
Wczoraj zgodnie z domowym terminarzem, zabrałam się za pichcenie. Tym razem padło na pieczeń. Przepis standardowo znalazłam buszując w internecie. Szczerze polecam blog kuchniaalex. Myśle że każdy znajdzie tam coś dla siebie:)
Składniki:
- 2 kg surowego chudego boczku (można także wziąć 1,5 kg boczku i 0,5 kg łopatki lub karkówki)
- 3 ząbki czosnku (ja dałam znacznie więcej)
- 1 szklanka mleka
- kilka dużych pieczarek
- cebula
- pęczek natki pietruszki
- 1 łyżka duża Vegety
- sól, pieprz do smaku
Składniki troche modyfikowałam wg swojego uznania. Dodałam pieczarki bo tak je uwielbiam że pewnie za jakis czas pojawią sie w jakimś jabłeczniku:P
Sposób przygotowania:
1. Boczek skręcić przez maszynkę do mięsa przez sitko o mniejszych oczkach (tak jak do mięsa mielonego).
2. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Natkę posiekać.
3. Czosnek i natkę zmielić przez maszynkę razem z mięsem .
4. Pieczarki umyć, pokroić tak, aby zmieściły się do maszynki (to samo zrobic z cebulą) - zmielić.
5. Do zmielonego mięsa dodać 1 łyżkę vegety, 1 szklankę mleka, sól i pieprz do smaku. Mięso dokładnie wyrobić na jednolitą masę.
6. Keksówkę wyłożyć folią aluminiową. Do foremki włożyć mięso. "Uklepać". Przykryć folią.
7. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 1,5 godz. Pod koniec folię należy zdjąć.
8. Po upieczeniu w blaszce będzie sporo wytopionego tłuszczu. Należy go odlać.Można też wykorzystać go do innych dań:)
9.Po odlaniu tłuszczu boczek wsadzamy ponownie do piekarnika - aby zarumienić "górę".
Na kanapki - idealny!
Smacznego:)!!
Zaloguj się, żeby dodać komentarz.
