Ogórek, ogórek

Sezon ogórkowy w pełni! Mając do dyspozycji pokaźne sztuki wtedy, kiedy najlepiej smakują, aż grzech nie skorzystać i nie ugotować zupy ogórkowej. Jak niektórzy z Was pewnie pamiętają, jakiś czas temu pisałam, że zup nie jadam i specjalnie za nimi nie przepadam. Otóż od jakiegoś czasu nastąpiły pewne zmiany i zdarza mi się uraczyć takim daniem. Już jakiś czas temu, na bazie przepisu, który kiedyś przygotowała Kokijaże podczas jednego z naszych spotkań, ugotowałyśmy z Mamą zupę ogórkową w następującej postaci:

Składniki:

ogórki zielone świeże

serek topiony

bulion warzywny

szczypiorek

cebula / cebulka

jajka

sól

pieprz

czosnek

mięta

Przygotowanie

Ogórki blendujemy razem z serkiem topionym i cebulą oraz dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. W międzyczasie gotujemy bulion warzywny. Do bulionu dodajemy naszą prostą miksturę i gotujemy przez jakieś 15-20 min. Jajka gotujemy na twardo. Przyprawiamy zupę ulubionymi ziołami i dorzucamy szczypiorek albo koperek. Podajemy z jajkiem i miętą. 

Lekki ale pożywny obiad gotowy! Coś w sam raz na męczące nas upały. 

P.S. Jak już pisałam na Facebooku, rzadko biorę udział w konkursach i raczej staram się nie atakować prośbami czy błaganiami o pomoc w wygraniu. Ale pomyślałam, że to nawet niezły konkurs i się zgłosiłam ze stylizacją z poprzedniego wpisu. Byłoby mi bardzo miło gdybyście zechcieli oddać na mnie głos. Nie trzeba się nigdzie logować, wystarczy klik "głosuj". Będę wdzięczna!

Tutaj link: Kolorowa Polska