Lista blogów » Paola
Niebo na talerzu
Zobacz oryginał wt., 03/02/2015 - 20:02Hei !
Dziś w odpowiedzi na pytanie z komentarza co lubię robić oprócz blogowania
Przepis na pyszne ciastko :)
I jak można się już domyślić moim drugim hobby jest właśnie pieczenie i co za tym idzie
będą się tu pokazywały co jakiś czas przepisy które osobiście przetestowałam
obowiązkowo do tego zdjęcia :)
A zatem przechodzę do przepisu :
Ciasto jest na blaszkę o wymiarach 23 x 39 cm
Biszkopt :
5 jaj (ja wzięłam 6)
3/4 szklanki mąki pszennej
pół szklanki cukru
łyżeczka proszku do pieczenia ( dałam całą torebkę )
3 łyżki kakao
Oddzielić żółtka od białek
Białka ubijamy ze szczyptą soli a pod koniec ubijania połowę cukru .
Resztę cukru ucieramy z żółtkami a potem łączymy z ubitymi białkami i dodajemy zmieszaną wcześniej mąkę ,proszek do pieczenia i kakao - ważne aby wszystko delikatnie wymieszać łyżką.
Piec około 30/40 min w 180 stopniach
Masa kokosowa:
40 dag kokosu (ja miałam tylko 20 dag )
0.6 l mleka (odmierzyłam 0.3 przez to że miałam mniej kokosu;)
20 dag masła
pół szklanki cukru
cukier waniliowy
Mleko zagotowujemy z cukrem i dodajemy wiórka kokosowe gotujemy
na małym ogniu około 15 min mieszając.
Odstawiamy z ognia i dodajemy masło dobrze mieszamy aż masło się dokładnie roztopi i odstawiamy w chłodne miejsce do ostygnięcia .
Zimny biszkopt nasączamy wcześniej zrobioną mocną kawą ,wystarczy duży kubek lekko osłodzonej (dałam dwie płaskie łyżeczki cukru ) Ważne aby dobrze wystygła, możemy dodać do niej kieliszek wódki - ja dałam kieliszek rumu :)
Przykrywamy masą kokosową i polewamy polewą czekoladową .
Mój sprawdzony sposób na dobrą polewę :
4 łyżki cukru
2 łyżki śmietany
3 łyżki kakao
6 dag masła
1 łyżeczka żelatyny
Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości (zimnej)wody i odstawić musi napęcznieć.
Masło ,cukier,kakao i śmietanę rozpuścić na małym ogniu ,gdy masa zacznie się gotować zdejmujemy z ognia i dodajemy podgrzaną żelatynę (najlepiej podgrzać w mikrofalówce na dosłownie pół minuty)
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i i lekko ostudzoną polewamy ciasto :)
Polewa jest gładka i sprężysta przez co fajnie kroi się ciasto :)
Tak oto dobiegłam do końca
Bardzo polecam Wam ten przepis jest prosty nie potrzeba wiele składników
a smakuje wyśmienicie! :)
Smacznego :*
*** Lana Del Rey - Once Upon A Dream ***
będą się tu pokazywały co jakiś czas przepisy które osobiście przetestowałam
obowiązkowo do tego zdjęcia :)
A zatem przechodzę do przepisu :
Ciasto jest na blaszkę o wymiarach 23 x 39 cm
Biszkopt :
5 jaj (ja wzięłam 6)
3/4 szklanki mąki pszennej
pół szklanki cukru
łyżeczka proszku do pieczenia ( dałam całą torebkę )
3 łyżki kakao
Oddzielić żółtka od białek
Białka ubijamy ze szczyptą soli a pod koniec ubijania połowę cukru .
Resztę cukru ucieramy z żółtkami a potem łączymy z ubitymi białkami i dodajemy zmieszaną wcześniej mąkę ,proszek do pieczenia i kakao - ważne aby wszystko delikatnie wymieszać łyżką.
Piec około 30/40 min w 180 stopniach
Masa kokosowa:
40 dag kokosu (ja miałam tylko 20 dag )
0.6 l mleka (odmierzyłam 0.3 przez to że miałam mniej kokosu;)
20 dag masła
pół szklanki cukru
cukier waniliowy
Mleko zagotowujemy z cukrem i dodajemy wiórka kokosowe gotujemy
na małym ogniu około 15 min mieszając.
Odstawiamy z ognia i dodajemy masło dobrze mieszamy aż masło się dokładnie roztopi i odstawiamy w chłodne miejsce do ostygnięcia .
Zimny biszkopt nasączamy wcześniej zrobioną mocną kawą ,wystarczy duży kubek lekko osłodzonej (dałam dwie płaskie łyżeczki cukru ) Ważne aby dobrze wystygła, możemy dodać do niej kieliszek wódki - ja dałam kieliszek rumu :)
Przykrywamy masą kokosową i polewamy polewą czekoladową .
Mój sprawdzony sposób na dobrą polewę :
4 łyżki cukru
2 łyżki śmietany
3 łyżki kakao
6 dag masła
1 łyżeczka żelatyny
Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości (zimnej)wody i odstawić musi napęcznieć.
Masło ,cukier,kakao i śmietanę rozpuścić na małym ogniu ,gdy masa zacznie się gotować zdejmujemy z ognia i dodajemy podgrzaną żelatynę (najlepiej podgrzać w mikrofalówce na dosłownie pół minuty)
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i i lekko ostudzoną polewamy ciasto :)
Polewa jest gładka i sprężysta przez co fajnie kroi się ciasto :)
Tak oto dobiegłam do końca
Bardzo polecam Wam ten przepis jest prosty nie potrzeba wiele składników
a smakuje wyśmienicie! :)
Smacznego :*
*** Lana Del Rey - Once Upon A Dream ***
Zaloguj się, żeby dodać komentarz.
