NA DZIEŃ MATKI - BISZKOPTOWE MISIE I KOTKI :)

Często życiem kieruje przypadek, zbieg okoliczności siła wyższa :) I tak przypadkiem w mojej kuchni pojawiły się niepozornie wyglądające foremki do robienia ciastek typu ule. Lubię eksperymentować jeśli chodzi o gotowanie i pieczenie więc chętnie wypróbowałam i ten wynalazek :) 

Przygotowanie ciastek wymaga troszkę czasu i wprawy, ale warto je zrobić. W przepisie dołączonym do foremek podane było, że do przygotowania ciasta można wykorzystać kupione biszkopty lub herbatniki. Ja jednak postanowiłam upiec biszkopt jak do tortu i wykorzystać go jako bazę :)

6 jajek

3/4 szklanki mąki pszennej

3/4 szklanki mąki ziemniaczanej

3/4 szklanki cukru - dodałam połowę z tego bo do ciasta na misie jeszcze daje się cukier

2 łyżki wody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Oddzielamy żółtka od białek

Białka ubijamy na sztywno

Dalej ubijając dodajemy cukier

Na koniec dodajemy po jednym żółtku i wodę

W osobnej misce mieszamy mąki i proszek do pieczenia dodajemy do masy jajecznej miksując na wolnych obrotach :)

Pieczemy około 30 minut w temperaturze 180 stopni

Po upieczeniu okazało się, że wystarczyłaby mi połowa biszkoptu na poczwórną porcję ciastek.

Następnym razem zrobię z połowy porcji a tym razem zjedliśmy resztę biszkoptu ze smakiem :)

Przepis na ciasteczka

100 g zmielonych biszkoptów lub herbatników u mnie upieczony biszkopt

100 g cukru pudru ja dodają ok. 70-80 g

20-30 g miękkiego masła

1 łyżka gorzkiego kakao

1 łyżka mleka skondensowanego, żeby ciasto dobrze się zlepiało

można dodać alkohol ja jednak z tej opcji rezygnuję bo u mnie ciasteczka też jedzą dzieci

Jeśli nie macie foremek - można je kupić na kilka zł na allegro - lub formować kuleczki rękoma :)

Z podanych składników wyrabiamy ciasto

Gdy jest za lepkie lub za suche dodajemy odpowiednio biszkoptu lub mleka skondensowanego

Smacznego :)

Liczba obserwatorów bloga przekroczyła 400 wkrótce losowanie niespodzianki :)

Bądźcie czujni :)