Muffinki marchewkowe!

Szukasz prostego przepisu na święta? Też szukałam, ale nie chciałam niczego „oklepanego”… i chyba mam!

Kiedyś wspomniałam Wam, że potrafię upiec tylko 3 rzeczy. W sumie to nic się nie zmieniało i postanowiłam troszkę zmodyfikować przepis na ciasto bananowe, który znam na pamięć ;)

Przepis jest dziennie prosty i nie potrzebny do niego jest nawet mikser!

Składniki:
250g mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
110g cukru (ja używam brązowego)
100g masła lub margaryny
2 jajka
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki mielonego imbiru
200g (czyli około 3-4) marchewki
100ml mleka

Przepis na lukier:
1/2 białka
1/2 szklanka cukru pudru

Marchewki ulepiłam z kupnego marcepanu.

Potrzebne będą nam jeszcze foremki!

Przepis:

1. Mąkę wymieszaj z sodą, szczyptą soli, gałką muszkatołową oraz imbirem.
2. Margarynę utrzyj z cukrem.
3. Jajko „rozbełtaj”. Wlej do masła.
4. Marchewkę zetrzyj na małych oczkach.
5. Do utartego masła z jajkiem wsyp mąkę, dodać marchewkę i mleko. Krótko mieszaj.
6. Przełóż do foremek.
7. Babeczki musisz piec w 160°C z termoobiegiem 20-30 minut.

Babeczki mają cudowny aromat gałki i imbiru! Pachną obłędnie! ;)

Wagę znalazłam (najpierw na Instagramie) w sklepie amazingdecor.pl, ale nie mogło się tylko na niej skończyć!

A Wy co pichcicie na święta? :)

—

Kochani! Życzę Wam cudownych i rodzinnych chwil w te święta oraz dużo uśmiechu dzieci! Pamiętajcie o tym, że gdy śmieje się dziecko, to śmieje się cały świat :)

The post Muffinki marchewkowe! appeared first on szafeczka.com.