LECZNICZE WŁAŚCIWOŚCI ŻURAWINY I CHLEBKA PSZCZELEGO

Lubię

wt., 23/02/2016 - 19:27

Hej!

Bardzo często ludziom brakuje w kuchni pewnej... świadomości. Może zdanie brzmi dziwnie, ale już mówię, o co mi chodzi. Z jednej strony używamy produktów, o których składzie nie mamy pojęcia, dodajemy do potraw za dużo tego, co powinno się ograniczać, albo po prostu - jemy bardzo niezdrowo, nie zwracając uwagi na to, że organizm nie wszystko dobrze znosi. Z drugiej strony część zdrowych produktów jemy dlatego, że dobrze smakują, a nie zdajemy sobie sprawy, że wpływają na organizm korzystnie - i tak chyba lepiej, prawda? Na przykład żurawina - każdy dobrze ją zna, bo jest świetną przekąską i dodatkiem do wielu potraw - a nie każdy wie, że ma całkiem dużo leczniczych właściwości. Podobnie, jak chlebek pszczeli, który poza nazwą nie ma nic wspólnego ze zwykłym chlebem. Obok miodu, jest on produktem "działalności" pszczół - niestety znacznie mniej od niego popularnym, a szkoda, bo pod względem oddziaływania na organizm wcale mu nie ustępuje :) zapraszam do czytania!

ŻURAWINA

Owoce żurawiny bogate są w witaminy - zwłaszcza w witaminę C, której zawierają ok. 14 mg w 100 g owoców. Oprócz niej zawierają witaminy z grupy B (głównie B1, B2, B6), a także witaminę E, która jest silnym przeciwutleniaczem. Są też źródłem minerałów takich, jak potas, wapń, fosfor, żelazo, sód, jod, błonnika i kwasów organicznych - głównie cytrynowego i jabłkowego. To właśnie kwasy organiczne nadają żurawinie cierpkawy smak. Oprócz tego w owocach znajdują się przeciwutleniacze - antocyjanozydy i flawonoidy, które wraz z witaminą E odpowiedzialne są za zwalczanie wolnych rodników. Z żurawiny można robić dżemy, spożywać ją w postaci soków, a także jako przekąska - w postaci suszonej (ja preferuję tę ostatnią - do kupienia TUTAJ (klik)). Jak wpływa na organizm?

- wykazuje działanie antybakteryjne i przeciwgrzybicze, sprawdza się przy różnych infekcjach - w profilaktyce, jak i w leczeniu
- żurawina stosowana jest w profilaktyce chorób układu krążenia (nie pozwala na zatykanie się naczyń krwionośnych oraz powstanie zakrzepów), serca, a także miażdżycy

- pomaga utrzymać poziom cholesterolu na odpowiednim poziomie
- owoce żurawiny mają właściwości detoksykacyjne, zatem pomagają w oczyszczaniu organizmu
- działa korzystnie na drogi moczowe - żurawinę często stosuje się w ich stanach zapalnych i u osób, które mają problemy z częstym oddawaniem moczu. Zawarte w żurawinie przeciwutleniacze uniemożliwiają przyczepianie się bakterii (w tym E.coli) do nabłonka dróg moczowych i pęcherza, hamując ich rozwój
- pomaga w leczeniu chorób dziąseł i przyzębia, ponieważ przeciwdziała rozwojowi bakterii występujących w jamie ustnej
- chroni komórki skóry przed starzeniem się

- zapobiega rozwojowi wrzodów żołądka i dwunastnicy
- hamuje rozwój bakterii Helicobacter pylori, odpowiedzialnej za rozwój stanów zapalnych błony śluzowej żołądka, a także niektórych jego nowotworów

- pełni kluczową rolę w zdrowej diecie, wspomaga też odchudzanie (ponieważ jest owocem niskokalorycznym)
- badania wykazały także działanie przeciwnowotworowe owoców żurawiny

CHLEBEK PSZCZELI (PIERZGA PSZCZELA)

Wiecie, czym jest apiterapia? To dziedzina medycyny naturalnej, która zajmuje się badaniem wpływu wyrobów pszczelich na organizm człowieka. Najbardziej znany jest, jak pisałam wcześniej, miód - ale chlebek pszczeli (inaczej pierzga) również zasługuje na uwagę. To mieszanka miodu, pyłku i śliny pszczół. Pierzga w procesie produkcji ulega fermentacji, dzięki czemu staje się łatwiej, niż pyłek, przyswajalna przez organizm - a poza tym dłużej utrzymuje trwałość i odporność na działanie bakterii. Jest źródłem witaminy K (i innych), kwasu mlekowego, zawiera też dużo białka i składników mineralnych. W smaku niewiele różni się od miodu - i bardzo dobrze, bo nie znam osoby, która by miodu nie lubiła :) właściwości chlebka pszczelego w pigułce:

- posiada dobre właściwości lecznicze i odtruwające organizm
- wpływa na zwiększenie układu immunologicznego
- dostarcza organizmowi potrzebnych aminokwasów i witamin, przez co wzmacnia jego poprawne funkcjonowanie

- wzmacnia układ nerwowy, ma również zastosowanie w stanach depresyjnych- ułatwia regenerację organizmu - zwłaszcza po operacjach

- jest pomocna w leczeniu biegunek, zaparć, a także wrzodów żołądka i dwunastnicy
- poprawia apetyt
- reguluje przemianę materii
- zapobiega anemii poprzez zwiększanie liczby czerwonych krwinek oraz poziomu żelaza we krwi
- wspomaga leczenie lekami – w chorobie wrzodowej żołądka, u mężczyzn - w schorzeniach prostaty i leczeniu stanów przedzawałowych, choroby alkoholowej lub astmy
- stosuje się ją też przy zapaleniach jamy ustnej

Pierzgę wykorzystuje się też w kosmetykach - zastosowanie to wynika z zawartości kwasu L-mlekowego, który wzmaga regenerację skóry. Dzięki niemu skóra w większym stopniu wchłania dostarczone jej składniki mineralne. Kwas mlekowy pobudza także wytwarzanie kolagenu, odblokowywanie porów i działa antybakteryjnie, przez co hamuje rozwój mikroorganizmów odpowiedzialnych za powstawanie niedoskonałości. Pierzgę pszczelą kupicie pod tym linkiem (klik).