Lista blogów » Juliette in Wonderland
KLIKNIJ TUTAJ ŻEBY ZOBACZYĆ WIĘCEJ ZDJĘĆ I PRZEPIS// CLICK HERE TO SEE MORE
Korzenne muffinki z kremem mascarpone
Składniki na 12 babeczek:
W garnuszku umieścić masło, roztopić. Zdjąć z palnika, dodać posiekaną czekoladę, odstawić do jej roztopienia, mieszając pod koniec. Dodać przesiane kakao i wymieszać rózgą kuchenną. Odstawić do lekkiego przestudzenia.
Jajka (bez rozdzielania na białka i żółtka) i cukier ubić mikserem do puszystości. Dodać ekstrakt z wanilii, ubijając dalej. Dodać masę czekoladową i dokładnie zmiksować (tą samą końcówką miksera). Dodawać śmietanę, na zmianę ze suchymi składnikami, mieszając szpatułką tylko do połączenia się składników.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Połowę ciasta wyłożyć do papilotek, wyrównać. Na sam środek wyłożyć pełną łyżeczkę powideł. Przykryć pozostałą częściaą ciasta czekoladowego, wyrównać.
Piec w temperaturze 170ºC, bez termoobiegu, przez około 20 - 22 minuty, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, przestudzić na kratce.
Muffinki udekorować kremem mascarpone:
250g serka mascarpone
1/2 szklanki mleka
1/3 szklanki cukru pudru
1/2 łyżeczki olejku waniliowego
Skłądniki wymieszać łyżką i włożyć na muffinki. Przybrać MM's, potartą czekoladą, precelkami, itp.
przepis: Moje Wypieki
Korzenne muffinki z mascarpone
Zobacz oryginał ndz., 06/01/2013 - 00:10Moje uzależnienie od słodyczy tym razem przestawiam jako muffinki korzenne z powidłami i kremem mascarpone. Jeszcze wkoło widać świąteczny wystrój, u mnie w domu choinka zajmuje nadal centralne miejsce, dlatego nie rezygnuję z świątecznych smaków. obowiązkowo piernikowa kawa, gorąca czekolada z cynamonem, świeczki i zimowe słodycze.
Muffinki dzięki zawartości cynamonu i przypraw korzennych smakiem przypominają mi pierniczki. A waniliowy krem mascarpone, dodatki z M&M's i nadzienie z powideł idealnie komponują się w muffinkową całość.
Siostra zainspirowała mnie ozdobą muffinków na renifery Rudolfy z czerwonymi noskami:p Przepis ukradłam z Moje Wypieki:)
KLIKNIJ TUTAJ ŻEBY ZOBACZYĆ WIĘCEJ ZDJĘĆ I PRZEPIS// CLICK HERE TO SEE MORE
Korzenne muffinki z kremem mascarpone
Składniki na 12 babeczek:
- 2/3 szklanki i 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżka przyprawy korzennej do piernika
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 120 g masła
- 55 g gorzkiej czekolady, posiekanej
- pół szklanki kakao
- 2 duże jajka
- 3/4 szklanki jasnego brązowego cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- pół szklanki kwaśnej śmietany 18%
- 3/4 - 1 szklanka powideł śliwkowych
W garnuszku umieścić masło, roztopić. Zdjąć z palnika, dodać posiekaną czekoladę, odstawić do jej roztopienia, mieszając pod koniec. Dodać przesiane kakao i wymieszać rózgą kuchenną. Odstawić do lekkiego przestudzenia.
Jajka (bez rozdzielania na białka i żółtka) i cukier ubić mikserem do puszystości. Dodać ekstrakt z wanilii, ubijając dalej. Dodać masę czekoladową i dokładnie zmiksować (tą samą końcówką miksera). Dodawać śmietanę, na zmianę ze suchymi składnikami, mieszając szpatułką tylko do połączenia się składników.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Połowę ciasta wyłożyć do papilotek, wyrównać. Na sam środek wyłożyć pełną łyżeczkę powideł. Przykryć pozostałą częściaą ciasta czekoladowego, wyrównać.
Piec w temperaturze 170ºC, bez termoobiegu, przez około 20 - 22 minuty, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, przestudzić na kratce.
Muffinki udekorować kremem mascarpone:
250g serka mascarpone
1/2 szklanki mleka
1/3 szklanki cukru pudru
1/2 łyżeczki olejku waniliowego
Skłądniki wymieszać łyżką i włożyć na muffinki. Przybrać MM's, potartą czekoladą, precelkami, itp.
przepis: Moje Wypieki
Zaloguj się, żeby dodać komentarz.
