Kokosanki (przepis)

W ten weekend internet pęka w szwach od walentynkowych przepisów na "serduszkowe" torty, ciasteczka i inne, podobne wyroby tworzone z myślą o drugiej połówce. Ja odbiegnę nieco od tej tematyki i podzielę się z Wami przepisem na proste, szybkie i przede wszystkim baaardzo dobre ciastka, zwane potocznie kokosankami. 

Smak kokosu to jeden z moich ulubionych – w każdej postaci. Nic więc dziwnego, że gdy tylko przypadkowo natknęłam się na przepis dotyczący ciastek w 70% stworzonych z wiórków kokosowych, to podczas najbliższych zakupów spożywczych ten główny składnik od razu wylądował w moim koszyku. Jeśli i Wy jesteście smakoszami tego orzecha, koniecznie zerknijcie do dalszej części tego wpisu! :)

Ciekawa jestem, czy i Wy znacie przepis na pyszne i proste ciastka? 

200g wiórków kokosowych

W rondelku rozpuścić masło i cukier, do tego wsypać wiórki i odstawić. Białka ubić na gęstą i sztywną pianę, dodać do niej mąkę ziemniaczaną i wymieszać. Do piany dodać masę z wiórkami, wymieszać, a następnie wyłożyć łyżką na blachę, wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia.

Piec w 180°C przez 10-15 minut. 

Przepis pochodzi ze strony Kotlet.TV, którą serdecznie polecam osobom raczkującym w kwestii gotowania, a mających ambicje do nauczenia się czegoś nowego. :)  

© itspaulinab.pl