jak zrobić SUSHI - prosto, łatwo i szybko

Lubię

wt., 18/03/2014 - 12:46

ようこそ！

Po tym dziwnym, zawijanym wstępie, jeszcze raz chcę was bardzo miło powitać i ogromnie podziękować za ponad 40 obserwatorów i ponad 4000 wyświetleń. Niektórzy pewnie powiedzą, że to mało, jednak nie dla mnie :)

Po nazwie widzicie już, że dzisiaj wpis jedzeniowy, a dokładnie SUSHIOWY ;) W weekend robiłam je na obiad i stwierdziłam, że podzielę się tym z wami.

Potrzebne rzeczy:
♡ 1,5 szklanki ryżu do sushi (taki specjalny)
♡ 250dag ryby w kawałku, np. łosoś
♡ sushi nori (sprasowane algi morskie)
♡ warzywa (ogórek, sałata, papryka)
♡ serek philadelpia, lub inny kremowy
♡ matka bambusowa
♡ sos sojowy i sos do ryżu
♡ wasabi, bądź pasta wasabi
♡ marynowany imbir

Kolejne czynności:
1. Najpierw przyrządzanie ryżu; odsypujemy 1,5 szklanki surowego ryżu i wsypujemy do garnka, następnie zalewamy je 1,5 szklanki wody (zasada ile szklanek ryżu, tyle wody)

2. Wszystko gotujemy pod przykrywką, przez około 12-15 minut, zdejmujemy z ognia i odstawiamy też na około 15 minut, nie wylewamy wody. Ryż przez ten czas pochłonie wodę i spęcznieje.

3. Wystudzony już letni ryż zalewamy sosem do ryżu i mieszamy.

4. W tym czasie kroimy rybę na długie, nie za grube paski, tak samo robimy z warzywami, jednak one muszą być cienkie.

5. Przygotowywanie maka (część nori+ryż); na matce bambusowej kładziemy jeden listek nori (wcześniej najlepiej jest przygotować wodę z cytryną, aby ryż nie kleił się do palców) skrapiamy nori przygotowaną wodą, tak aby po chwili zrobiła się miękka. Wykładamy na niej ryż dosyć cienką warstwą, ale zostawiamy na górze i dole mały margines, aby ryż nie wypłynął.

6. Przygotowywanie maka (wkład); na środku ryżu przeprowadzamy linię serka, potem wykładamy po jednym pasku ryby, ogórka, papryki i sałaty. Wszystko musi leżeć bardzo ściśle, najlepiej nawet, żeby niektóre małe warzywa położyć na rybie.

7. Zawijanie maka i krojenie; gdy wszystko już jest ułożone, matką zawijamy, najpierw do połowy, wpychając wkład palcami, aby nie wypadł. Potem sukcesywnie powoli zawijamy do końca. Miejsce łączenia smarujemy wodą i jeszcze raz ładnie rolujemy. Gotowe kroimy ostrym nożem, pamiętajcie nie możemy rolki zduszać palcami, bo przybierze brzydki kształt.