Domowy chlebek bananowy

Lubię

pon., 11/05/2020 - 10:55

Witajcie!

Dziś szybki i banalnie prosty przepis na domowy chlebek bananowy. Po pierwszej próbie zniknął w ciągu pół godziny! Samo przygotowanie i wykonanie jest dość szybkie, a efekt - przepyszny :) Można użyć do niego mocno dojrzałych bananów, wtedy aromat jest bardziej intensywny. Chlebek jest wilgotny, słodki i można używać różnych przypraw i dodatków, aby wzmocnić jego smak. Jest mięciutki, rozpływa się w ustach i wspaniale bananowy!

Przepis przesłany przez Olę - dzięki!

Składniki:

pół kostki masła (w temp. pokojowej)
4 łyżki cukru
2 jajka
3-4 dojrzałe banany
2 łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki soli
250 g mąki
(opcjonalnie) orzechy

Wykonanie:

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni (góra-dół).
W misce rozgniatamy banany, mogą pozostać większe kawałki i grudki. Rozdrabniamy orzechy - blenderem, w moździerzu lub nożem.
Do osobnej miski wrzucamy pokrojone masło i cukier, mieszamy mikserem na gładką masę. Dodajemy po jednym jajku ciągle mieszając, następnie dodajemy banany.
W osobnej misce mieszamy mąkę, sól i proszek do pieczenia. Dla lepszego spulchnienia można to zrobić trzepaczką.
Łączymy mokre składniki i suche, mieszamy ręcznie tylko do momentu połączenia. Dodajemy orzechy.
Wlewamy ciasto do formy, pieczemy przez 60 minut, aż do suchego patyczka.
Chlebek można udekorować częścią zmielonych orzechów, jednak w wersji saute jest równie smaczny!