Domowe raffaello z kaszy jaglanej

Lubię

śr., 21/09/2016 - 19:11

Lubicie raffaello? Na pewno tak! Ja je uwielbiam i jakbym tylko mogła, to zjadłabym całą paczkę tych pysznych, kokosowych pralinek. Niestety nie należą one ani do tanich, ani do zdrowych przekąsek, więc wolę robić je sama i mieć pewność, że jem same zdrowe składniki! Domowe raffaello jest bardzo proste, niezbyt czasochłonne, więc sprawdzi się na wszelkie domowe przyjęcia czy wizyty gości. Tym przepisem zachwycicie wszystkich – nawet starsze, bardziej tradycyjne pokolenie (sprawdzone!)

Składniki:

200g suchej kaszy jaglanej
szklanka mleka
szklanka wody
2 łyżki miodu
3 łyżki mąki kokosowej
30 g wiórków kokosowych + wiórki do obtoczenia (razem ok. 45g)
łyżka mleczka kokosowego (opcjonalnie)

English

Ingredients:

200g dry millet
glass of milk
glass of water
2 tablespoons honey
3 tablespoons coconut flour
30 g desiccated coconut + some for rounding (together approx. 45 g)
tablespoon of canned coconut milk (optional)

Przygotowanie: Kaszę jaglaną dokładnie opłukać ciepłą wodą, następnie wrzucić ją do garnka oraz zalać mlekiem i wodą. Gotować przez około 15 minut (uważajcie, żeby kasza się nie przypaliła lub nie wykipiała). Po upływie czasu wyłączyć gaz, do garnka dodać miód, mąkę kokosową, 30g wiórków kokosowych i opcjonalnie łyżkę mleczka kokosowego. Zblendować wszystko razem. Masa będzie już zwarta, więc możecie zacząć formować z niej kulki, a następnie obtaczać w wiórkach kokosowych. Z przygotowanej masy wyszły mi 23 kulki.

English

Preparation: Rinse the millet thoroughly with warm water, then put it in a pot and pour milk and water. Cook for about 15 minutes (be careful not to burn or overboil). After the time turn off the gas, add honey, coconut flour, 30g desiccated coconut and optional tablespoon of coconut milk. Blend all together. You can start forming the balls, and then coat them in desiccated coconut. You will make about 23 balls.

Kaloryczność: około 65 kcal na kulkę (przy podziale na 23 kulki)