Dlaczego warto MOCZYĆ orzechy i zboża? Jak to odpowiednio robić?

Pewnie słyszeliście już wcześniej, by łatwiej strawić ciężkostrawną fasolę i inne rośliny strączkowe, powinniśmy je wcześniej namoczyć przez wiele godzin. Ta rada odnosi się również do wszystkich innych produktów, które zawierają duże ilości kwasu fitynowego - w tym orzechów i zbóż, dzięki temu otrzymamy skiełkowane orzechy (sprouted nuts) i zboża. W tym artykule opiszę zalety kiełkowania tych produktów oraz przedstawię instrukcję krok po kroku, tak by osoby, które nie mają pojęcia jak to zrobić, mogły bez problemy zacząć odpowiednio kiełkować.