CZARNUSZKA I MIÓD MANUKA - WŁAŚCIWOŚCI LECZNICZE

     Część z Was na pewno spotkała się z czarnuszką w kuchni, sprawdza się ona bowiem świetnie jako przyprawa (bardzo często zastępca pieprzu!). Roślina ta należy do rodziny jaskrowatych, pochodzi z Azji Mniejszej i Południowo-Wschodniej Europy, a pierwsze "głosy" o jej zastosowaniu i właściwościach pochodzą ze Starożytnego Egiptu. Owe właściwości wykorzystano zarówno w medycynie, jak i kosmetyce. Ziarenka te zawierają w sobie szereg super pozytywnych substancji, między innymi fitosterole, fosfolipidy, kwasy tłuszczowe (w tym linolowy, alfa-linolenowy, mirystynowy, eikozadienowy i inne), flawonoidy, niezbędne aminokwasy, witaminy A, E, B1, B6, B7, B3  i minerały - m.in. cynk, selen, magnez, wapń, fosfor, żelazo, potas i sód. To one właśnie decydują o korzystnym działaniu.
  

    Co do właściwości leczniczych - czarnuszka polecana jest przede wszystkim astmatykom i alergikom (łagodzi objawy alergii). Wzmacnia układ odpornościowy poprzez pobudzanie syntezy interferonu, hamuje wzrost patogennych mikroorganizmów - grzybów, wirusów i bakterii - zatem pomaga w walce z przeziębieniami i infekcjami. Przyspiesza też gojenie się ran, reguluje ciśnienie i poziom glukozy we krwi (zapobiega więc cukrzycy). U astmatyków pomaga w zwiększaniu wydolności płuc oraz w pozbyciu się "świszczącego" oddechu. Ponadto chroni przed osteoporozą i kamicą żółciową - ma działanie żółciopędne, ale także moczopędne, przeciwpasożytnicze i rozkurczowe. Bardzo dobrze oddziałuje na układ pokarmowy - zapobiega rozwojowi wrzodów żołądka i nadkwasocie. I uwaga: czarnuszka ma działanie przeciwnowotworowe - hamuje angiogenezę, stymuluje syntezę cytokin, a także jest przeciwutleniaczem. Osoby, które poddawane są radioterapii, powinny wiedzieć, że roślina ta chroni komórki przed uszkodzeniami wywołanymi przez promieniowanie jonizujące. Czarnuszka działa też ochronnie na wątrobę i nerki, oczyszczając ustrój z toksyn oraz przywracając prawidłowy poziom markerów stresu oksydacyjnego. Pamiętajcie, że samo stosowanie jej nie sprawi, że wszystkie schorzenia znikną. Ono może być pewnym impulsem, ale bez zmiany trybu życia na zdrowszy ciężko będzie "naprawić" pewne mechanizmy!

   Czarnuszkę można "stosować" na kilka sposobów. Z nasion tłoczy się olej, ale one same w sobie wykorzystuje się jako przyprawę - do zup, sałatek, kanapek, dań ciężkostrawnych, a także do kiszenia warzyw, pieczenia chleba i wyrobu własnych serów. Oprócz tego przygotowuje się z niej napary, nalewki, a także odwary - te ostatnie idealnie nadają się do pielęgnacji skóry, paznokci i włosów. Czarnuszka może być bowiem pomocna w leczeniu trądziku, poparzeń słonecznych, grzybic skórnych, łuszczycy, łupieżu i wypadania włosów. Nasiona czarnuszki kupicie NA YMT24.PL.