CO ZROBIĆ Z RESZTKAMI, KTÓRE ZOSTAŁY PO ŚWIĘTACH?

Lubię

wt., 27/12/2016 - 10:42

Hej!

Święta, Święta i po Świętach. To już tradycja - długie przygotowania, świąteczna atmosfera często na długo przed nimi i krótkie, świąteczne 3 dni (licząc z Wigilią), które mijają w tempie ekspresowym. Szkoda, że nie trwają dłużej, ale powiem Wam, że i tak odpoczęłam, spędziłam mnóstwo czasu z najbliższymi i naładowałam baterie. Mam nadzieję, że Wy też! Teraz czas przygotowywać się do Sylwestra :)

Na Święta zawsze przygotowujemy dużo pyszności, staramy się, aby na stole nie zabrakło niczego - zwłaszcza, gdy dookoła jest rodzina, gotujemy szczególnie dużo. Czasami za dużo... U mnie w domu staramy się, aby nie robić nadmiaru jedzenia, żeby później nie musieć go marnować - ale wiele osób przesadza (oczywiście nie celowo) z jego ilości i później zostaje - no i trzeba albo dojadać (niekoniecznie świeże), albo (gorsza opcja) wyrzucić. Przeczytałam gdzieś, że statystyczny Polak w ciągu kilku świąteczno-poświątecznych dni wyrzuca do śmieci jedzenie warte jakieś 300-350 zł... Nie róbcie tego! Tak naprawdę wcale nie trzeba marnować poświątecznego jedzenia, za to można je... "przerobić" i zjeść ze smakiem jako nową potrawę :) zobaczcie ciekawe pomysły!

O tym, aby nie kupować na aż tyle jedzenia na Święta, pisać nie trzeba - po pierwsze, to oczywiste, a po drugie, i tak już w tym roku z tej rady nie skorzystamy - ewentualnie w przyszłym roku, jeśli odgrzebiemy ten post :) warto zawsze zorientować się, co najbardziej lubią nasi goście czy domownicy - i właśnie na te potrawy położyć nacisk. Zawsze się to sprawdza! A co zrobić, jeśli jest już "po fakcie" i jedzenie już tylko niepewnie czeka na to, jaki los im zgotujemy? Trafi do żołądka, do kosza, a może zostanie poddane... kuchennemu recyklingowi?

1. Z resztek pieczeni, kiełbasy, wędlin i warzyw możemy przygotować przeróżne sałatki. Sałatki mają to do siebie, że można mieszać składniki dowolnie - ilość możliwości zrobienia "czegoś z niczego" jest spora :) mięso i dowolne warzywa łączymy z mieszanką sałat, dodajemy sos i tyle - pakujemy do pudełeczka i mamy drugie śniadanie do pracy czy szkoły. Kawałki mięsa, wędlin i warzyw na pewno sprawdzą się też jako dodatek do omletu czy (niestandardowej) jajecznicy. Z resztek pieczeni można zrobić również kotleciki/pulpeciki :)

2. Skorzystaj z zamrażalnika i zamroź co nieco. Nie dotyczy to oczywiście przyrządzonej ryby, bo będzie po rozmrożeniu nie do zjedzenia - ale np. pierogi, kluski, uszka możemy z zamrozić. Podobnie gotowane warzywa, zupy, pieczywo i większość ciast (za wyjątkiem ciast z galaretką czy z maasą z kaszy mannej). Jeśli ju na etapie przygotowywania zdasz sobie sprawę, że narobiłeś za dużo klusek, uszek czy pierogów, ale nie ugotowałeś ich jeszcze, możesz wrzucić je do zamrażarki i zostawić na "gorsze czasy" :)

3. Owoce – wysusz. To bardzo proste, a suszone owoce często przydają się do deserów czy nawet na kompot. Można to zrobić w piekarniku lub - tak, jak to kiedyś robił mój tata z grzybami - na kaloryferze :) kroimy owoce na cienkie plasterki, układamy na styropianowych lub papierowych tackach i co jakiś czas odwracamy na "drugi bok". Do tego w domu unosi się piękny aromat! Z owoców możesz zrobić również sałatkę. Generalnie sałatki, jak pisałam wcześniej, można zrobić ze wszystkiego - z ryb, ziemniaków, kaszy czy makaronu. Z owoców możesz zrobić także koktajle czy musy owocowe.

4. Pieczywo i ciastka – można wysuszyć lub zmielić. Z chleba, który jest już nieco czerstwy, można też zrobić zapiekanki, tosty bądź usmażyć kromki na patelni np. w jajku. Jeśli chodzi o mielenie, można wykorzystać do tego blender albo maszynkę do mielenia mięsa. Zmielone pieczywo zastąpi bułkę tartą, ciastka - posłużą jako spody do ciast. Okruchy się nie zepsują - można je przechowywać w szczelnych puszkach lub słoiku. Do wysuszenia i zmielenia nadają się kruche ciasta i ciastka, natomiast złym pomysłem będzie zmielenie ciast nasączonych alkoholem, fragmentów ciasta z galaretkami, lukrem, posypkami, mas kremowych, serników ciast z dużą ilością suszonych owoców i ciast mokrych.

5. Co z piernikami? Schowaj je do puszki - spokojnie możesz je wykorzystać za rok. Nie zepsują się, pod warunkiem że schowa się je do szczelnie zamkniętej puszki albo słoika z przykrywką. Jeśli nawet ich nie zjesz, możesz za rok powiesić na choinkę.

6. A może leczo? Nie wiem, jak Wy, ale ja je uwielbiam. Z mięsa, kiełbasy oraz warzyw można zrobić naprawdę pyszne leczo! Z resztą przepisów na przeróżne potrawy z "resztek" wigilijnych jest całe mnóstwo w internecie - sprawdźcie sami, może z czegoś skorzystacie :)

Pamiętajcie, że aby przedłużyć trwałość produktów w lodówce (np. ryby, które akurat zamrozić się nie da), należy szczelnie przykryć je (najlepiej folią spożywczą). Najdłużej - nawet do 6 dni - "poleży" ryba w galarecie. Te produkty, które szybciej się psują, warto dać z przodu lodówki - żeby później nie przestawiać nic i móc zjeść je szybciej.

W tym temacie to będzie już wszystko. Chcę Wam jednak wspomnieć jeszcze o bardzo ciekawej stronie, na której możecie zaprojektować własną, niepowtarzalną koszulkę - dla siebie, ale też dla kogoś bliskiego. Sklep znajduje się pod tym linkiem: http://koszulkomat.eu/. Dostępna jest w nim cała gama gotowych, często zabawnych nadruków podzielonych na kategorie, ale jest także możliwość zaprojektowania swojego autorskiego nadruku, co uważam za świetny pomysł. Podarowanie bliskiej osobie urodzinowego/imieninowego prezentu w postaci koszulki z Waszym wspólnym zdjęciem na pewno wywoła uśmiech - musicie to sprawdzić :) poza koszulkami zaprojektować można także gadżety - torby, etui na telefon, kubek, kubek termiczny czy plecak. Koniecznie sprawdźcie!

Buziaki,
Kats.

Zaloguj się, żeby dodać komentarz.