Ciasteczka idealne do stempelków

Kruche, maślane ciasteczka są idealne na każdą okazję. Smakują wyśmienicie, a swój ciekawy kształt zawdzięczają uroczym stempelkom. Przepis na ciasteczka, które podaję poniżej to idealna baza pod wszelkie stempelki.  Ciastka nie dość, że zachwycają swym smakiem to również zachowują swój kształt i możecie być spokojni o zrobione na nich wzorki.

500 g mąki pszennej

2 jajka

250 g zimnego masła

200 g cukru pudru

cukier waniliowy

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cukier, cukier waniliowy oraz masło pokrojone w drobną kostkę i jajko.  Zagniatamy gładkie ciasto i formujemy z niego kulę, owijamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na godzinę. Po tym czasie nastawiamy piekarnik na 180°C. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na posypanym mąką blacie na grubość mniej więcej 4 mm. Wycinamy ciasteczka foremką (ja używam do tego szklanki) i przenosimy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Na każdym ciastku odbijamy stempel i tak przygotowane wstawiamy do piekarnika na 10-12 minut (aż brzegi lekko się zarumienią).