Pierś z kurczaka z soczewicą, świeżymi brokułami i sosem tzatziki

Dzisiaj przepis na zdrowe i smaczne piersi z kurczaka. 

Składniki:

- 2 filety z piersi kurczaka

- 1 nieduży brokuł

- 2-3 ząbki czosnku

- 200 g zielonej soczewicy

- 200 ml jogurtu bałkańskiego

- 1 świeży ogórek

- cytryna

- oregano, sól, pieprz, chilli, cukier

Filety z kurczaka marynujemy w oliwie z oliwek z czosnkiem,  chilli, solą, pieprzem  i oregano.  Zostawiamy najlepiej na ok. 6 godzin. Przed podaniem grillujemy.

Tzatziki-wlewamy jogurt do miski, ścieramy skórkę z ogórka z miąższem bez gniazda, wcieramy czosnek, dodajemy oliwę z oliwek i sok z cytryny. Doprawiamy solą,  pieprzem i cukrem do smaku. Całość energicznie mieszamy, przelewamy do sosjerki i dekorujemy natką pietruszki.  

Brokuły parzymy w wodzie z solą i cukrem.

W garnku przesmażamy cebulę z czosnkiem,  dodajemy soczewicę i podlewamy wodą w proporcjach 2 do 1. Po ugotowaniu, delikatnie ją przecieramy w celu uzyskania pure, dodajemy odrobinę masła i oliwy truflowej.

Wykładamy na talerz pure z soczewicy, układamy na nim kurczaka i różyczki brokułowe na około.  Talerz dekorujemy sosem balsamicznym. Smacznego!  :)

Korzystając z okazji, chciałam się Wam pochwalić moimi nowymi nożami Victorinox. Muszę przyznać, że jestem z nich bardzo zadowolona. Zamówiłam dwa: wielofunkcyjny i do obierania. Ceny na stronie Ostry Sklep są bardzo przystępne. Pierwszy jest bardzo uniwersalny i doskonały do prostych kuchennych prac. Drugi natomiast świetnie sprawdza się do obierania warzyw i owoców. Ostrza Victorinoxa są najwyższej jakości, noże są bardzo poręczne i co najciekawsze, posiadają dożywotnią gwarancję. Jeśli więc zależy Wam na doskonałym cięciu w przystępnej cenie, to gorąco polecam zakupy na stronie ostry-sklep.pl.