FIT PRZEPISY - PIERNIKI ŻYTNIE BEZ CUKRU

Dzisiaj mam dla Was kolejny smakowity fit przepis - tym razem typowo świąteczny a mianowicie pierniczki z mąki żytniej bez cukru. Ja upiekłam je dopiero wczoraj, bo wcześniej nie miałam czasu, mam nadzieję, że nie wszyscy jeszcze je upiekli i przepis się komuś przyda.

Pierniki są identyczne w smaku jak te z mąki pszennej i cukrem, a tysiąc razy zdrowsze i mniej kaloryczne.

● 1 i 3/4 szklanki mąki żytniej 

● 1/4 szklanki miodu

● 2 łyżki ksylitolu

● 1,5 łyżki jogurtu naturalnego

● 1 jajo

● pół łyżeczki sody

● 2 łyżeczki przyprawy do piernika (uważajcie, żeby była bez cukru i bez mąki pszennej!)

1. Miód podgrzewamy z ksylitolem.

2. W misce mieszamy : mąkę, sodę, przyprawę, jajko, jogurt i wlewamy miód.

3. Wyrabiamy ciasto + można włożyć na chwilę do lodówki, jeśli jest za bardzo miękkie.

4. Rozwałkowujemy ciasto i wycinamy pierniczki.

5. Pieczemy około 10 - 15 (w zależności od grubości pierniczków) w 190°.

6. Standardowo przechowujemy w blaszanym pojemniczku, z racji tego, że do świąt niewiele czasu polecam włożyć kawałki jabłka i wymieniać co kilka dni - szybciej zmiękną.

Wartości odżywcze dla jednej sztuki:

kalorie: 50 kcal

białko: 1,4 g

węglowodany: 12,2 g

tłuszcze: 0,5 g

błonnik: 0,5 g