Przepis na najlepszą pizzę!

Musze Wam się do czegoś przyznać! Uczyłam się robić tę pizzę 5 lat… Co chwilę doskonaliłam przepis, aż w końcu uzyskałam tę idealną! Przynajmniej dla nas :) Zaoszczędźcie kilka lat i zobaczcie mój przepis na pizzę! ;)

Ciężko mi określić dokładne proporcje, bo zawsze wszystko robię na oko, ale postaram się Wam troszkę je przybliżyć.

PRZEPIS:

Ciasto:
Drożdże – ok. 30 g
Sól – pół łyżeczki
Ciepła woda – 2/3 szklanki
Mąka pełnoziarnista – 200-300 g, ale wszystko zależy od tego czy ciasto się wyrobi
Oliwa z oliwek – jedna łyżka stołowa

Sos:
Pomidory z puszki (bez sosu)
1 ząbek czosnku
Oregano lub przyprawa do pizzy – mała łyżeczka

(Wszystko razem blendujemy)

Dodatki

Przepis
Do drożdży wsypujemy pół łyżeczki soli. Mieszamy, aż drożdże się rozpuszą. Dodajemy pół szklanki wody. Po wymieszaniu wsypujemy mąkę. Wyrabiamy, aż ciasto nie będzie się kleić. Dodajemy oliwy z oliwek i jeszcze raz zagniatamy. Posypujemy mąką, przykrywamy ciasto wigotną szmatką i dajemy do lodówki na około 1,5-2h aż do wyrośnięcia.

Gdy ciasto wyrośnie, dzielimy je na 2-3 kulki. Pizze musimy teraz rociągnąć (lub rozwałkowac jeśli ktoś nie umie). Wierzch pizzy smarujemy sosem i posypujemy serem. Resztę pozostawiam Wam :) Ja najbardziej lubię z samym sosem i serem, a po upieczeniu dodaję pesto i rukolę oraz szynkę parmeńską.

Pizzę dajemy do pierkanika na najwyższą temeraturę i pieczemy około 6-7 minut.

A dla dzieci będzie idealna z szynką i z uszkami Myszki Miki ;) Uszka dorabia się bardzo łatwo – wystarczy rozwałkować dwa małe kółeczka i przylepić od spodu.

Co zrobić aby pizza była chrupiąca od spodu? Rozwizaniem jest kamień do pizzy. Z wyglądu przypomina wielki marmurowy kafelek i wkłada się do piekarnika, aby się nagrzał. Potem tylko wsuwasz pizze na niego, jak w prawdziwej pizzeri! Ja polecam kamień dostępny w Almie. Poprzedni pękł na dwie części, a z tym póki co nic się nie dzieje :)

Kto z Was robi pizzę w domu? Jakie są Wasze sprawdzone sposoby? No i jakie składniki najbardziej lubicie? :)

The post Przepis na najlepszą pizzę! appeared first on szafeczka.com.